HARU PROJECT

HARU PROJECT hat mit Leidenschaft begonnen, koreanische Spirituosen direkt in Europa herzustellen, die im Vergleich zu K-Pop und K-Food hier noch nicht so bekannt sind. In Deutschland, wo man nicht nur Bier, sondern auch verschiedene Spirituosen aus vielen Ländern probieren kann, stellen wir besondere koreanische Spirituosen vor, die im Gegensatz zu den bekannten Sake aus Asien hier noch nicht weit verbreitet sind.

Das erste Projekt, HARU SOJU, wird von einem koreanischen Diplom-Braumeister produziert, der an der TU München abgeschlossen hat. In den kommenden Projekten werden wir nach und nach die Faszination der verschiedenen koreanischen alkoholischen Getränke vorstellen.

TEAM HARU

Sanghyun, HARU PROJECT Founder

Er war Ingenieur bei Samsung Heavy Industries und hatte sich auf die Entwicklung von Meerwasserbehandlungsausrüstungen spezialisiert, um die Verschmutzung des marinen Ökosystems zu verhindern. Während seiner beruflichen Laufbahn entwickelte er ein Interesse an Bier und entschied sich, eine tiefere Erfahrung und Herausforderung im Bereich Brauwesen zu suchen, indem er ein Studium des Brauwesens in Deutschland absolvierte. Im Jahr 2022 schloss er erfolgreich seinen Diplom-Braumeister an der TUM ab. Durch sein Studium im Brauwesen in Deutschland, einem Land mit einer der fortschrittlichsten und tiefgreifendsten Forschungen auf diesem Gebiet, erlangte er ein umfassendes Verständnis und Fachkenntnisse im Brauprozess. Nach seinem Abschluss gründete er das HARU PROJECT mit der Leidenschaft, hochwertige alkoholische Getränke mit vielen Menschen zu teilen.

Eunji, Makgeolli Adviser

In ihrer Kindheit hat sie oft beobachtet, wie ihre Großmutter zu Hause Makgeolli gebraut hat, was ihr warme Erinnerungen an traditionelle alkoholische Getränke beschert hat. Später absolvierte sie die Grund-, Mittel- und Fortgeschrittenenkurse an der Makgeolli-Schule, einer Bildungseinrichtung für traditionelle Getränke in Korea, um ein besseres Verständnis für koreanischen Alkohol zu entwickeln. Derzeit arbeitet sie als IT-Sicherheitsanalystin in einem deutschen Unternehmen und berät das HARU PROJECT in Bezug auf Makgeolli.