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TU-München의 Diplom Braumeister 과정을 졸업한 한인 브루마스터가 독일에서 한국 전통 증류식 소주를 직접 제조합니다.HARU SOJU의 맛과 향을 즐기며 오늘 하루를 여유롭게 마무리하세요.
증류식 소주는 초록색 병으로 익숙한 희석식 소주와는 다른 한국 전통 방식 증류주입니다. HARU SOJU는 독일 쾰른에서 직접 빚은 쌀 막걸리를 증류하여 한국 소주의 전통을 담았습니다.
잘 발효된 막걸리를 증류해야 좋은 소주가 완성됩니다. 한국산 쌀, 한국산 전통 누룩과 삼투처리된 깨끗한 물을 사용하여 이양주 방식으로 막걸리를 빚습니다. 이양주 방식으로 빚은 잘 발효된 막걸리를 증류한 소주는 다채로운 쌀과 누룩의 향취를 가득 담고 있습니다.
HARU SOJU는 독일의 옹기(Steinzeug)를 사용한 숙성과정을 통해 증류원액의 거친 아로마를 제거하고 원숙한 풍미를 만들어냅니다.
